Вина Старого и Нового Света
Чем отличаются вина Старого и Нового Света? Часть 2.
Виноградники и почвы в Европе изучались столетиями. На европейской территории много маленьких, буквально крошечных, виноградников, поделенных между разными владельцами. Такие участки хорошо изучены (например, в Бургундии) и вина с соседних участков могу сильно отличаться и по характеристикам и по цене.
Сортов винограда – тысячи. В каждой стране есть свои местные сорта, которые называются автохтонными. Например, в Италии более 450 автохтонных сортов винограда.
В Новом Свете площади виноградников могут быть огромны. Земли и терруары не везде досконально изучены, меньше отдельных особо ценных земель и виноградников.
Широко используется только небольшое количество международных сортов – каберне совиньон, мерло, шираз/сира, карменер, мальбек, совиньон блан, шардоне и некоторые другие.
Подборка, основанная на вашем вкусе
Обновляем персональные подборки каждую неделю
