Игристая энциклопедия

#игристаяэнциклопедия

Продолжаем рассказывать о популярных и необычных игристых винах для новогоднего стола🍷

Кава

🔴 игристое из Испании. Может производиться в нескольких регионах, но 95% производства сосредоточено в Каталонии.

🔴только традиционный метод, выдержка на осадке минимум 9 месяцев.

🔴сорта винограда: чаще всего местные (парельяда, чарелло, макабео, гарнача), иногда в ассамбляжах участвуют международные – шардоне, пино нуар.

Характер: если это «брют», то есть сухая кава, она будет действительно сухой, строгой, с ярко-выраженной кислотностью.  В аромате можно встретить оттенки сдобной булочки, поджаренных тостов, дрожжевые оттенки, цитрусы, цветы и травы. Иногда встречается так называемый «нефтяной» тон.

Зект

🔴игристое вино из Германии и Австрии.

🔴может производиться как традиционным методом, так и методом шарма.

🔴сорта винограда – местные – рислинг. Сильванер, вельшрислинг, грюнер вельтлинер и другие.

Характер: очень разный, так как сорта винограда используются яркие и с характером.

Рекомендуем обратить внимание на игристые рислинги – яркие впечатления будут гарантированы: дерзкие и выразительные, ароматные, с яркой кислотностью и настойчивыми пузырьками🫧

🍷 CHEERS UP! — ВАШ ЛИЧНЫЙ ВИННЫЙ ПОМОЩНИК В МИРЕ ВИНА