Почему же у рислинга так много поклонников? Рассказываем в этой статье
Рислинг — лучший сорт белого винограда в мире
«Рислинг — лучший сорт белого винограда в мире», — писала британский винный критик Дженсис Робинсон.
Большой его поклонницей была королева Британии Виктория. В последние годы рислинг стал фаворитом не только королев и винных критиков, но и почти всех любителей белого вина.
Вот всего лишь несколько фактов о рислинге:
Сегодня его выращивают на всех континентах, кроме Антарктиды.
Германия - лидер в мировом производстве рислинга.
Вино из рислинга может быть игристым и тихим, сухим, полусухим, полусладким и сладким. И в каждом варианте он хорош.
Рислинг – чемпион по кислотности. Благодаря ей, вино из рислинга гастрономично, легко сочетается с разными блюдами, особенно с острыми блюдами и морепродуктами.
Невероятный потенциал к хранению – еще одна фишка рислинга. Благодаря высокий кислотности и хорошей структуре вина из этого сорта можно действительно долго хранить в бутылке.
Российские рислинги, в основном, показывают южный характер. Это пышные спелые фрукты, цветы, медовые ноты и конечно, фирменный «бензольный» тон – легкие намеки на запах бензина, нефти или резины. Не пугайтесь, это нормально, и многие считают эти ароматы изюминкой рислинга.
Сегодня вина из «рислинга» можно найти в портфолио основных отечественных производителей.
А какой рислинг ваш любимый?
