Какой срок годности у игристых вин? Расскажем в нашей статье
⏳Сроки годности вина. Часть 1. Игристые вина.
Несмотря на то, что на контрэтикетках большинства вин написано, что «срок годности вина не ограничен при соблюдении условий хранения», эта информация ничего общего с действительностью не имеет😐
В большинстве случаев вина не портятся, вреда здоровью они тоже не принесут, но и удовольствия не доставят. Старые вина теряют свежесть, многогранная ароматика становится вялой и унылой, а вкус – плоским и невыразительным.
Например, большинство игристых вин стоит пить в самом свежем и молодом возрасте. Желательно, в течение года после выпуска вина в продажу. Особенно это касается вин, произведенных методом Шарма, да и базовые брюты из Шампани, кава, франчакорта и креманы тоже должны быть максимально свежими.
Исключения, безусловно, есть.
Это миллезимные игристые, у которых указан год урожая. Как правило, они делаются в лучшие годы и дольше выдерживаются на осадке. Это относится к шампанскому и некоторым кавам. Такие вина могут прожить в бутылке дольше. А вот у просекко год урожая необязательно высматривать, хотя, если он указан – это хорошо. Главное, чтобы оно было не старее 1-2 лет.
Просекко должно быть максимально свежим, и точка.
