/

Basics

Терруар. Экспозиция. Часть 2.

24 янв. 2025 г.

5

минут чтения

Расскажем о том, как экспозиция влияет на будущее вино.⬇️

Терруар. Экспозиция. Часть 2.

Расскажем о том, как экспозиция влияет на будущее вино.⬇️

❄️В северных странах и регионах вина из винограда, выращенного на холмах и склонах гор, могут быть ярче, интереснее и изысканнее своих соседей с равнины. Достаточное количество солнца позволяет винограду хорошо созреть, а низкие температуры по ночам формируют сложную, многогранную ароматику.

🪨Северные вина с равнинных зон более простые и невыразительные.

В жарких странах и регионах виноградники на холмах и склонах оказываются в более прохладном климате по сравнению с равнинными. Так виноград не перезревает на палящем солнце и также сохраняет более сложный букет ароматов.

☀️Вино с равнинных виноградников из жарких регионов может быть слишком  джемовым, сладковатым. Ему будет не хватать кислотности, а сладость будет ощущаться слишком навязчиво.

Тем не менее, на равнине можно вырастить виноград отличного качества, если тому способствует в меру жаркий климат и состав почв.

🍷 CHEERS UP! — ВАШ ЛИЧНЫЙ ВИННЫЙ ПОМОЩНИК В МИРЕ ВИНА

Подборка, основанная на вашем вкусе

Обновляем персональные подборки каждую неделю