Поговорили о климате, поговорим и о терруаре
Терруар. Почва. Часть 1.
Слово терруар произошло от латинского «terra», что в переводе означает земля. Сейчас под терруаром подразумевается совокупность нескольких факторов, влияющих на конечный результат – вино🍷
Почв, на которых может расти лоза огромное множество: песок, глина, гравий, мергель, известняк, суглинки, гранит, сланцы и так далее. А вот плодородные почвы и жирный чернозем для виноградной лозы не подходят, лозе нужны бедные органикой, но богатые минеральными веществами почвы.
Одна из важных особенностей каждой почвы-это ее способность пропускать воду и обеспечивать дренаж.
🪨Глина – пропускает воду плохо, накапливает ее.
🪨Известняк – как губка впитывает в себя воду и постепенно, по мере надобности, отдает ее корням лозы.
🪨Каменистые почвы быстро пропускают воду, и ее лозе может не хватать.
В разных климатических условиях виноградной лозе подходят почвы и подпочвы с разным дренажем. В засушливых странах и регионах виноградную лозу разрешается поливать, чтобы она не засохла от жары.
🍷 CHEERS UP! — ВАШ ЛИЧНЫЙ ВИННЫЙ ПОМОЩНИК В МИРЕ ВИНА
