Аппеласьон
Винные термины
Апелласьон – определенная законодательством винодельческая территория, для которой установлен целый набор правил и требований: разрешенные сорта винограда, виды выдержки, урожайность с гектара, методы производства и так далее.
У каждого апелласьона есть закреплённое законодательством название. Например, Chianti, Chablis, Bordeaux, Rioja – это все контролируемые по происхождению наименования, то есть апелласьоны. В каждой стране есть своя система апелласьонов и классификаций. Во Франции это AOC, В Италии DOC и DOCG.
Подборка, основанная на вашем вкусе
Обновляем персональные подборки каждую неделю
