Продолжаем знакомить вас с понятием терруар
Терруар. Экспозиция. Часть 1
Продолжаем знакомить вас с понятием терруар💭
Экспозиция — это расположение виноградника по отношению к солнцу, уровню мирового океана и сторонам света.
-На холмах виноград вызревает по-другому, нежели на равнине.
-На восточных и юго-восточных склонах солнце светит мягко и деликатно, начиная с утра, постепенно согревая виноград.
-На западных склонах солнечный свет также мягкий, закатный.
-На равнине виноград чаще всего встречается только с дневным солнцем — жарким, полуденным, которое светит сверху.
Поэтому виноградники на холмах так высоко ценятся, особенно в прохладных регионах и странах. Если бы не расположение на холмах, виноград не смог бы вызреть во многих северных регионах.
